距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
波*:好评
酒店闹中取静,住着很舒服,老板两父子人都非常不错,大方、热心。有朋友来一定大力推荐!
路途中:好评
很好,房间干净舒适,设施齐全;宾馆临江邻水,晚上很凉快,晚上在阳台上喝点啤酒那是神仙的享受,宾馆前面沱江的水很清,每天很多人游泳,可惜我不会游,本地的小孩在水中钻进钻出,像鸭子一样,整体感觉很不错。
哈五:好评
酒店位于沱江的上游江边上,离风雨桥就1分钟的路程,非常方便,相对沱江下游的临江客栈,多了份宁静,少了份杂吵,江水也更干净。打开房门,就可以看到沱江,房间带个小阳台,晚上可以慵懒的座在阳台的椅子上,静静的倾听古城的声音。 最重点的还是要感谢,客栈店家小邓。非常朴实与热心。也帮我解决了很多问题,包括咨询各种问题,他会细心的告诉你,让我减少了不少麻烦。非常感谢。